국제 바리스타 자격증 종류별 특징 (GCS/SCA/IBS)

오늘은 국제 바리스타 자격증 종류와 각 자격증별 특징을 비교해보도록 하겠습니다.

국제 바리스타 자격증 종류별 특징 (GCS/SCA/IBS)

국제 바리스타 자격증 종류

국제바리스타 자격증 종류는 1) GCS, 2) SCA, 3) IBS 총 3가지가 공신력 있게 인정받을 수 있는 대표 자격증입니다.

1) GCS(Global Coffee School) - 글로벌 커피스쿨

• 전 세계 바리스타 기술 상위 20여 개국과, 40여 개의 커피 도시의 통합 협회가 발급하는 자격증이다.
• 수강 과목은 바리스타 기술, 커피 사이언스, 로스팅, 브루잉 4개로 이루어져 있고, 레벨 1,2,3으로 구성되어 있다.

2) SCA(Specialty Coffee Association) - 스페셜커피협회 자격증

• 가장 오래되고 명성 있는 커피 관련 기관에서 주최한다.
• 수강 과목은 Barista Skill, Roasting, Sensory Skill, Brewing, Green Coffee 5개로 이루어져 있고, Foundation(초급), Intermediate(중급), Professional(고급) 3단계로 나눠서 이수할 수 있다.

3) IBS(Italian Barista School) - 이탈리안 바리스타 스쿨

• 이탈리아 커피를 기본으로 한 수업이다. 앞의 두 곳에 비하면 이탈리아에 특화되어 있기에 범용성은 낮지만 색다른 음료를 배울 수 있는 장점이 있다.
• 베이식과 어드밴스드로 구성

국제 바리스타 자격증 종류별 특징

국제 바리스타 자격증 종류별 특징은 1) 공부내용, 2) 시험과목 구성에 따라 차이가 있습니다.

1) GCS

• 공부내용 특징 : 최신 시험으로 과학적인 커피 이론과 추출에 대해 학습
• 시험과목 구성 : 바리스타, 브루잉, 로스팅, 커피 사이언스, 향미 등급분류

2) SCA

• 공부내용 특징 : 향미평가와 원두 로스팅, 추출위주
• 시험과목 구성 : 커피센서리, 그린커피, 커피로스팅, 커피브루잉, 바리스타 스킬

3) IBS

• 공부내용 특징 : 에스프레소의 본고장 이탈리아 커피에 대한 심화 학습
• 시험과목 구성 : 밀크스티밍, 에스프리소 추출, 커피이론

3가지 시험 모두 각각의 종류별 특징과 매력이 있습니다.

자격증 취득 비용

바리스타 자격증 취득 비용은 평균 60~100만 원대로 구성되어 있고, 응시료는 20~30만 원 정도입니다.

1) GCS

수강료 60~100만 원대

2) SCA

수강료 70~100만 원대

3) IBS

수강료 100만 원대

그냥 배우기에는 생각보다 비용이 높아 국비지원을 통해서 학습하는 것도 좋은 방법이다.

바리스타 국비지원은 HRD-Net을 통해서 나라에서 지원해 주는 비용으로 학원 수업료의 일부를 대신 내는 형태이다. 대체로 이런 형식의 지원은 활용이 어렵지만, 이건 다양한 사람들로 하여금 쉽게 도전해 보고 취업하도록 도움을 주는 식이기에 가볍게 받는 것이 가능하다. 

국비지원을 받을 때는 국민 내일 배움 카드를 먼저 신청한 다음에 수업을 듣게 되는데, 이 카드에는 300~500만 원의 지원을 받을 수 있으며 이 중에서 수업료를 일부 내게 된다. 즉, 100만 원 수업에서 55%의 나라 지원을 받을 수 있는 카드라고 가정했을 때 수업받는 본인의 카드에서 45만 원을 내고 나머지는 내일 배움 카드로 내면 된다. 

자격증 취득 방법

자격증 취득 방법은 최근 수험생들이 가장 많이 몰리는 GCS시험 중심으로 알려드리겠습니다.

바리스타 자격증 취득 방법은 1) 필기시험, 2) 실기시험, 3)자격증 발급 순서로 진행되며 전문 바리스타 학원에서 교육을 받으며 준비하면 된다.

1)필기시험

• 과목 : 커피학개론, 커피머신운용, 원두 감별 등이 출제되며 총 15문제를 30분 안에 풀어야 한다. 
• 필기시험에는 사지선다형과 주관식이 포함되어 있다. 합격선은 총점 60점 이상이다.

2)실기시험

• 과목 : 에스프레소 추출, 라뗴아트, 머신 활용으로 구성되어 있으며 제한 시간 안에 커피 두 잔을 만들어야 한다.
• 학원에서 응시할 시, GCS협회와 연계가 되어 있을 시 연습하던 커피 머신과 잔, 익숙한 환경에서 응시할 수 있다는 장점이 있다.