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커피20

바리스타의 어원과 하는 일, 바리스타 대회에 대해서 오늘은 바리스타의 어원과 하는 일에 대해 알아보고 대한민국 국가대표 바리스타 챔피언십에 대해 간단하게 소개해드릴 예정입니다.바리스타의 어원과 정의바리스타라는 용어는 영어의 Bartender(바텐더)에 대응하는 이탈리아어로, 이탈리아에서 바리스타는 커피는 물론 칵테일 등의 술도 만드는 역할을 합니다. 그에 비해 영어권에서는 흔히 커피를 만드는 사람을 가리키는 뜻으로 사용하며, 이를 들여와 한국어에서 외래어로 쓰일 때는 "전문적으로 커피를 만드는 사람"을 의미합니다.바리스타라는 용어가 처음 사용된 것은 20세기 초반으로 거슬러 올라갑니다. 이탈리아의 카페 문화가 발전하면서, 카페에서 커피를 제조하고 고객에게 서비스하는 사람들을 가리키는 용어로 "바리스타"가 사용되기 시작했습니다. 이탈리아의 카페는 커피에 대.. 2025. 2. 7.
국제 바리스타 자격증 종류별 특징 (GCS/SCA/IBS) 오늘은 국제 바리스타 자격증 종류와 각 자격증별 특징을 비교해보도록 하겠습니다.국제 바리스타 자격증 종류국제바리스타 자격증 종류는 1) GCS, 2) SCA, 3) IBS 총 3가지가 공신력 있게 인정받을 수 있는 대표 자격증입니다.1) GCS(Global Coffee School) - 글로벌 커피스쿨전 세계 바리스타 기술 상위 20여 개국과, 40여 개의 커피 도시의 통합 협회가 발급하는 자격증이다.수강 과목은 바리스타 기술, 커피 사이언스, 로스팅, 브루잉 4개로 이루어져 있고, 레벨 1,2,3으로 구성되어 있다.2) SCA(Specialty Coffee Association) - 스페셜커피협회 자격증가장 오래되고 명성 있는 커피 관련 기관에서 주최한다.수강 과목은 Barista Skill, Roas.. 2025. 2. 7.

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